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蒸馒头 只加酵母就大错特错了 教你正确做法 馒头又香又暄软

  • 产品时间:2021-07-20 00:58
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简要描述:1、我们先准备一个碗倒入适量的温水然后将酵母粉倒入碗中加入适量的白糖搅拌匀称 3、醒发面团时一定要注意温度如果天气冷可以放在温暖的地方可是温度不宜过高否则会破坏酵母的活性导致发酵效果差 3、将醒发好的面团取出来然后放在案板上用手揉搓成平滑的面团只管的多揉搓一会儿约莫揉搓8-10分钟左右 1、加入的温水一定要将面粉搅拌至没有干面粉的絮状这样和出来的面不硬不软做出来的馒头也很是好吃使用凉水这样倒霉于酵母发酵使用热水容易破坏酵母的活性所以一定要用温水和面。...

详细介绍
本文摘要:1、我们先准备一个碗倒入适量的温水然后将酵母粉倒入碗中加入适量的白糖搅拌匀称 3、醒发面团时一定要注意温度如果天气冷可以放在温暖的地方可是温度不宜过高否则会破坏酵母的活性导致发酵效果差 3、将醒发好的面团取出来然后放在案板上用手揉搓成平滑的面团只管的多揉搓一会儿约莫揉搓8-10分钟左右 1、加入的温水一定要将面粉搅拌至没有干面粉的絮状这样和出来的面不硬不软做出来的馒头也很是好吃使用凉水这样倒霉于酵母发酵使用热水容易破坏酵母的活性所以一定要用温水和面。

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1、我们先准备一个碗倒入适量的温水然后将酵母粉倒入碗中加入适量的白糖搅拌匀称

3、醒发面团时一定要注意温度如果天气冷可以放在温暖的地方可是温度不宜过高否则会破坏酵母的活性导致发酵效果差

3、将醒发好的面团取出来然后放在案板上用手揉搓成平滑的面团只管的多揉搓一会儿约莫揉搓8-10分钟左右

1、加入的温水一定要将面粉搅拌至没有干面粉的絮状这样和出来的面不硬不软做出来的馒头也很是好吃使用凉水这样倒霉于酵母发酵使用热水容易破坏酵母的活性所以一定要用温水和面。一般温水建议25-35度左右

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大家看下这样蒸出来的馒头松软香甜筋道又好吃。比我们在外面买的还要好吃。

6、蒸馒头一般用大火蒸上汽之后放入馒头烧开之后再继续蒸25分钟最后再焖5分钟左右

大家对于蒸馒头的做法有什么好的建议和方法呢?接待大家在评论区留言讨论谢谢大家的关注与支持!

5、锅中烧水上汽之后放入馒头坯然后大火烧开然后再蒸25分钟左右时间到了关火焖5分钟再揭开锅盖

大家好我是小董一个爱做饭又怕长肉的90后天天用简朴的食材做出鲜味的菜品!

【主要食材】:面粉酵母粉白糖盐

2、酵母粉一定要用温水化开这样有利于激活酵母的活性加入适量的白糖可以促进酵母的发酵。

2、盆中倒入适量的面粉然后用搅拌好的酵母粉温水和面一边搅拌一边倒水搅拌成絮状没有干面粉然后用手和成平滑的面团然后盖上保鲜膜醒发约莫1-2小时醒发好的面团内里有蜂窝状的组织

【详细制作步骤】:

【烹饪小贴士】:

4、然后将揉搓好的面团整理发展条切成巨细匀称的剂子然后将小剂子揉搓成自己喜欢的形状放在面板上二次醒发醒发约莫10-15分钟左右

面食是我们北方人最喜欢吃的。面食中以馒头为我们北方人餐桌上最常见的主食之一。

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在我们家一日三餐的主食都是馒头。小的时候最喜欢吃的就是老妈蒸的馒头刚蒸出来的馒头配着大葱筋道又好吃。近几年在没有这场疫情的时候我们基本都是在家买馒头吃可是现在由于疫情的原因我们只管不出门所以也没措施买馒头。

——【蒸馒头】——

4、醒发好的面团一定要揉搓一会儿约莫揉搓8-10分钟左右这样做出来的馒头筋道又好吃

5、馒头坯一定要二次醒发这样馒头口感松软

其实对于馒头许多朋侪们都市在家蒸馒头可是许多人蒸出来的馒头又硬又黄而且吃起来口感也很是的差那对于蒸馒头到底应该怎么做呢?详细怎么和面是和硬面还是软面呢?其实对于蒸馒头学会这几点小技巧蒸出来的馒头松软香甜很是的好吃。


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